Trám đã được sơ chế sạch, tách hạt sẵn, tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Mua về có thể chế biến ngay thành nhiều món quen thuộc như trám kho thịt, kho cá, rang thịt, om vịt, dầm mắm hoặc dầm tương....
Vị trám bùi, thơm, hơi chua thanh, đặc biệt hợp với các món kho ăn cùng cơm nóng.