Đặc Sản Miền Bắc – Khám Phá Ẩm Thực Từ 25 Tỉnh Thành
Ẩm thực miền Bắc Việt Nam là nơi hội tụ các món ăn đa dạng, phong phú, mang đậm hương vị của núi rừng, sông nước và cả nét văn hóa độc đáo của từng địa phương. Dưới đây là những đặc sản nổi tiếng từ 25 tỉnh thành miền Bắc, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng và phản ánh vẻ đẹp bình dị của quê hương.
1. Bắc Giang – Gỏi Cá Mè
Gỏi cá mè Bắc Giang mang vị ngọt của cá tươi, hòa quyện với hương thơm của rau gia vị như lá sung, lá đinh lăng, tạo nên một món ăn lạ miệng, thanh mát. Món gỏi cá không chỉ có vị ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất được người dân địa phương ưa chuộng.
2. Bắc Kạn – Cá Nướng Ba Bể
Cá nướng Ba Bể là món ăn nổi tiếng của Bắc Kạn, được chế biến từ cá tươi bắt ở hồ Ba Bể, sau khi ướp gia vị kỹ lưỡng thì nướng trên than hoa. Cá có vị ngọt tự nhiên, thơm phức, rất thích hợp để thưởng thức giữa thiên nhiên núi rừng.
3. Bắc Ninh – Xôi Chim
Xôi chim Bắc Ninh dẻo mịn, thơm bùi với thịt chim mềm ngọt được nêm nếm vừa vặn. Đây là món ăn truyền thống trong các dịp lễ hội của người Bắc Ninh, thể hiện nét văn hóa đặc sắc của vùng đất Kinh Bắc.
4. Cao Bằng – Xôi Trám
Xôi trám Cao Bằng được làm từ quả trám đen, cho ra màu tím đặc trưng, vị béo bùi của quả trám hoà quyện với xôi dẻo. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết và là niềm tự hào của người dân Cao Bằng.
5. Điện Biên – Thịt Trâu Sấy Khô
Thịt trâu sấy khô Điện Biên là đặc sản hấp dẫn với vị đậm đà từ các loại gia vị vùng cao như mắc khén, hạt dổi. Thịt trâu dai giòn, thơm nồng, thường được nhâm nhi cùng rượu ngô, rất được lòng du khách.
6. Hà Giang – Cháo Ấu Tẩu
Cháo ấu tẩu Hà Giang có vị đắng nhẹ của củ ấu tẩu, nấu cùng gạo nếp và xương heo, mang lại hương vị thanh mát, bổ dưỡng. Đây là món ăn giúp giải cảm và giữ ấm cơ thể, đặc biệt thích hợp vào những ngày lạnh.
7. Hà Nam – Cá Kho Làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại, Hà Nam là món ăn được chế biến kỳ công trong niêu đất, kho trong nhiều giờ cùng gừng, riềng, nước mắm, tạo nên hương vị thơm ngon, thịt cá săn chắc. Đây là món ăn truyền thống, đặc sản không thể bỏ qua.
8. Hà Nội – Bún Chả
Bún chả Hà Nội nổi tiếng với thịt ba chỉ nướng, ăn kèm bún và nước mắm chua ngọt. Hương vị thanh mát, đậm đà của món ăn này đã làm say lòng biết bao du khách đến với Thủ đô.
9. Hải Dương – Bún Cá Rô Đồng
Bún cá rô đồng Hải Dương được chế biến từ cá rô tươi chiên giòn, ăn kèm bún, rau thì là, nước dùng ngọt thanh. Đây là món ăn bình dân nhưng mang đậm nét ẩm thực dân dã của người dân Hải Dương.
10. Hải Phòng – Bánh Đa Cua
Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn phổ biến, nổi bật với nước dùng đậm đà, bánh đa dai mềm, kết hợp với cua đồng thơm ngon và rau sống tươi mát, tạo nên một hương vị hài hòa khó quên.
11. Hòa Bình – Thịt Trâu Lá Lồm
Thịt trâu lá lồm Hòa Bình mang vị đậm đà, thơm nồng của thịt trâu hầm với lá lồm. Lá lồm có vị chua nhẹ, giúp làm mềm thịt trâu, tạo ra món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
12. Hưng Yên – Bún Thang Lươn
Bún thang lươn Hưng Yên là món ăn độc đáo, chế biến từ lươn tươi ngọt thịt, nấu cùng nước dùng thanh nhẹ, ăn kèm bún và các loại rau thơm. Đây là món ăn dân dã nhưng lại rất bổ dưỡng.
13. Lai Châu – Lợn Cắp Nách 6 Món
Lợn cắp nách Lai Châu được chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, hấp, xào… Mỗi món ăn đều giữ được vị ngọt của thịt, thơm bùi và béo ngậy, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
14. Lạng Sơn – Vịt Quay Lá Móc Mật
Vịt quay lá móc mật Lạng Sơn nổi tiếng với lớp da giòn, thịt mềm và hương thơm đặc trưng từ lá móc mật. Món ăn này rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc của người dân xứ Lạng.
15. Lào Cai – Thắng Cố
Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông ở Lào Cai, chế biến từ nội tạng và thịt ngựa, kết hợp với các loại gia vị núi rừng như mắc khén. Đây là món ăn đậm đà, độc đáo và mang hương vị đặc trưng vùng cao.
16. Nam Định – Phở Bò
Phở bò Nam Định nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh từ xương, thơm đậm đà và đặc biệt là bánh phở dẻo mềm, kết hợp cùng thịt bò tươi. Đây là món ăn sáng truyền thống rất được ưa chuộng.
17. Ninh Bình – Dê Tái Chanh
Dê tái chanh Ninh Bình là món ăn đặc sản chế biến từ thịt dê non, thái mỏng, trộn cùng chanh tươi, hành, tỏi và các loại rau thơm, tạo nên vị chua nhẹ, ngọt và thơm đặc trưng.
18. Phú Thọ – Cơm Nắm Lá Cọ
Cơm nắm lá cọ Phú Thọ là món ăn dân dã, cơm được nắm chặt trong lá cọ, giữ độ mềm dẻo, hương thơm tự nhiên của gạo và lá cọ, là món quà quê đặc biệt của người Phú Thọ.
19. Quảng Ninh – Chả Mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long được giã tay, chiên giòn, có độ dai và ngọt tự nhiên của mực tươi. Đây là đặc sản nổi tiếng mà ai đến Quảng Ninh cũng nên thử qua.
20. Sơn La – Ốc Suối Hấp
Ốc suối hấp Sơn La được bắt từ suối, ốc béo và thơm ngon tự nhiên, hấp cùng sả, lá chanh, ăn kèm nước chấm gừng, ớt, tạo ra món ăn dân dã, đậm vị núi rừng.
21. Thái Bình – Canh Cá Quỳnh Côi
Canh cá Quỳnh Côi Thái Bình là món ăn nổi tiếng với nước dùng thanh mát, cá rô đồng tươi, kết hợp với rau cải ngọt, ăn rất thanh đạm, nhẹ nhàng.
22. Thái Nguyên – Tôm Cuốn Thừa Lâm
Tôm cuốn Thừa Lâm Thái Nguyên là món ăn lạ miệng, được làm từ tôm tươi, cuốn cùng rau thơm, bánh tráng, ăn kèm nước mắm chua ngọt, mang lại cảm giác giòn mát và tươi ngon.
23. Tuyên Quang – Bánh Trứng Kiến Lâm Bình
Bánh trứng kiến Lâm Bình Tuyên Quang là món đặc sản độc đáo, được làm từ trứng kiến và bột gạo, tạo nên hương vị bùi béo và thơm lạ.
24. Vĩnh Phúc – Cá Thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch Vĩnh Phúc là món cá được ướp thính, phơi khô, sau đó rán giòn. Cá có vị mặn mặn, thơm thơm đặc trưng của thính gạo.
25. Yên Bái – Xôi Nếp Tú Lệ
Xôi nếp Tú Lệ, đặc sản nổi tiếng của Yên Bái, được làm từ hạt nếp trồng ở ruộng bậc thang Tú Lệ. Gạo nếp tròn, trắng mẩy, sau khi đồ lên cho xôi dẻo thơm, hạt bóng và ngọt bùi tự nhiên. Xôi nếp Tú Lệ ăn kèm thịt gà, muối vừng đều ngon, là món không thể bỏ lỡ khi đến vùng núi Tây Bắc.
Mua Đặc Sản Vùng Miền Tại Sành Ăn – Lựa Chọn Sức Khỏe Cho Gia Đình
Mua đặc sản vùng miền tại Sành Ăn không chỉ là lựa chọn thực phẩm, mà còn là cách thưởng thức hương vị đặc trưng từ mọi miền tổ quốc, mang lại sự phong phú và độc đáo cho bữa ăn gia đình. Với cam kết về nguồn gốc rõ ràng, an toàn và chất lượng hàng đầu, Sành Ăn tự hào đồng hành cùng mọi gia đình Việt trong hành trình khám phá, gìn giữ và tôn vinh những giá trị ẩm thực quê hương.
Hotline/ Zalo: 0942.64.74.74
Đồng giá phí ship 15k trong bán kính 10km
Miễn phí ship đơn có giá trị 300k trở lên
Địa chỉ: A27 Xuân Phương Garden – Trịnh Văn Bô – Nam Từ Liêm – Hà Nội.
